凉拌裙带菜是一道清爽可口的凉菜，做法如下：
所需材料：
- 裙带菜：适量
- 大蒜：适量，切成末
- 生姜：适量，切成末
- 青红椒：适量，切成丝
- 香菜：适量，切碎
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 芝麻油：适量
步骤：
1. 将裙带菜洗净，放入开水中焯水约30秒至变淡绿色，捞出用凉水冲洗后沥干备用。
2. 将裙带菜切段，放入大碗中。
3. 加入蒜末、姜末、青红椒丝、香菜碎拌匀。
4. 在另一个容器中，将酱油、醋、适量的食盐、白胡椒粉、糖、芝麻油混合搅拌均匀，制成调味料。
5. 将调味料倒入裙带菜上，用筷子或勺子充分拌匀。
6. 冷藏30分钟至1小时，使其入味。
7. 凉拌裙带菜食用前撒上少许芝麻即可。
这样制作出来的凉拌裙带菜鲜美可口，味道清爽，低脂低卡，是夏季常见的凉菜之一。
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